PAN DE CALABACÍN
Los ingredientes 4 raciones
- 450 g de calabacín ecológicos
- 4 huevos
- 110 g de harina de almendra
- 100 g de semillas al gusto (sésamo, girasol, calabaza…)
- 30 g de polvo de cáscara de psyllium molido
- 30g de harina de lino
- 1 cucharada de especias al gusto.
- 1 sobre de levadura.
- Sal
Precaliente el horno a 200 ° C. Enjuagar los calabacines pero no pelarlos y triturarlos finamente, exprimir el exceso de líquido.
Batir los huevos hasta que estén esponjosos y agregar los calabacines rallados. Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente aparte y verter en la masa de huevo. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos.
Hacer los panes y hornearlos durante 15-20 minutos.
Composición nutricional 100 g
Kcal 192 Carbohidratos netos 3,72 g Grasas 15,09 g Proteínas 9,4 g
Receta original: Anne Aobadia