APERITIU: MONTADITO AL GUST

Ingredients:

  • 50 g de formatge crema.
  • 30 g de llavors de chía molgudes.
  • 74 g de farina d’atmella.
  • 50 g d’oli d’oliva.
  • 1 ou.
  • 1 sobre de llevat.

Barrejat tots els ingredients amb una espàtula, han de quedar tots els ingredients ben integrats.

POSTRES – BOMBONS DE XOCOLATA AMB CACAHUET

Ingredients:

  • 100 g de xocolata del 95%.
  • 75 g d’oli de coco.
  • 60 g de mantega de cacauet.
  • 30 g de nous de macadàmia.

Fondre al bany maria la xocolata amb el oli de coco, un cop estiguin els ingredients integrats ho traieu del foc i afegir els 30 g de mantega de cacauet.

PLATS PRINCIPALS: PASTÍS DE SALMÓ

Ingredients 6 personas:

Per la massa:

  • 100 g de farina d’ametlla.
  • 35 g de llavors de sésam.
  • 20 g de farina de coco.
  • 20 g de farina de psyllium
  • 1 sobre de llevat
  • 35 g d’oli d’oliva.
  • 1 ou
  • 60 ml d’aigua

Pel farcit

  • 225 g de salmó fresc salvatge
  • 150 g de formatge cremós.

PA DE CARBASSÓ

PA DE CARBASSÓ

Ingredients per 4 racions:

  • 450 g de carbassó ecològic.
  • 4 ous.
  • 110 g  de farina d’ametlla.
  • 100 g de llavors que us agradin (sésam, girasol, carbassa…).
  • 30 g de farina de psyllium.
  • 30 g de farina de lli.

PA KETO PER HAMBURGUESES

Ingredients 6 racions

  • 150 g de farina d’ametlla.
  • 40 g de pols de psyllium
  • 1 sobre de llevat.
  • Sal
  • Vinagre de poma 2 cullerades (també es pot fer servir vinagre umeboshi que és alcalinitzant).
  • 3 clares d’ou.
  • Llavors per decorar 20 g (girasol,

ALLIBERAT DEL ESTRES – TECNICA T3

Técnica T3 

El estrés no és res dolent si es troba en un estat agut i puntual per gestionar una situació determinada com passar un examen, presentar una ponència, anar a una entrevista de treball, evitar un perill i sortir corrents….

Però, què passa quant aquesta situació de estrés és costant?.

DEJUNI O DETOX?

Últimament hi ha moltes persones que em demanen consells per fer dejuni i, crec que a vegades es por confondre el terme dejuni terapèutic amb fer un tipus d’alimentació durant uns dies concrets amb la finalitat de detoxificar el cos i els nostres òrgans com el fetge i els ronyons.

Així que abans de decidir que fer,

AIGUA DE MAR – TERAPEUTICA MARINA

Quant sentim parlar del aigua de mar, se’ns apareix a la ment la imatge d’anar a la platja i omplir ampolles per beure, de fet a la platja que freqüento ho veig sovint i amb gran sorpresa per la meva part. He estat en diversos seminaris de diferents ponents que parlen sobre les meravelles del aigua de mar,