ENTRANTES: MONTADITOS AL GUSTO

Ingredientes:

  • 50 g de queso crema.
  • 30 g de semillas de chía molidas.
  • 75 g de harina de almendra.
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura

Mezclar todos los ingredientes con una espátula, han de quedar todos los ingredientes bien integrados.

POSTRE: BOMBONES DE CHOCOLATE CON CACAHUETE

Ingredientes:

  • 100 g de chocolate del 95%.
  • 75 g de aceite de coco
  • 60 g de mantequilla de cacahuete.
  • 30 g de nueces de macadamia salteadas con sal.

Fundir al baño maria el chocolate con el aceite de coco, una vez estén los ingredientes integrados sacar del fuego y agregar 30 g de mantequilla de cacahuete.

POSTRE: TURRON DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS

Ingredientes:

  • 200 g de cacao 95 % (mirar bien la composición, el que yo utilizo tiene 12,7 g de carbohidratos por cada 100 g).
  • 75 g de mantequilla.
  • 100 g de nueces pecana
  • 50 g de pistachos crudos.

Tenéis que fundir el xocolate con la mantequilla al baño maría,

PAN DE CALABACÍN

PAN DE CALABACÍN

Los ingredientes 4 raciones

  • 450 g de calabacín ecológicos
  • 4 huevos
  • 110 g de harina de almendra
  • 100 g de semillas al gusto (sésamo, girasol, calabaza…)
  • 30 g de polvo de cáscara de psyllium molido
  • 30g de harina de lino
  • 1 cucharada de especias al gusto.

PAN KETO PARA HAMBURGUESAS

Ingredientes 6 raciones

  • 150 g de harina de almendra.
  • 40 g de polvo de psyllium
  • Levadura 1 sobre.
  • Sal
  • Vinagre de manzana 2 cucharadas (también se puede utilizar vinagre umeboshi que alcalinizante).
  • 3 claras de huevo
  • Semillas para decorar 20 g (girasol,

LIBERATE DE TU ESTRES – TECNICA T3

Técnica T3 

El estrés no es nada malo si es un estado agudo y puntual para gestionar una situación determinada como pasar un examen, presentar una ponencia, ir a una entrevista de trabajo, evitar un peligro y salir corriendo….

Pero ¿qué pasa cuando esta situación de estrés permanece constante?

Hans Selye fue uno de los pioneros en investigar sobre las causas y las fases del estrés identificándolas en:

  • Fase de alarma: cuando detectamos una amenaza.

¿AYUNO O DETOX?

Últimamente hay muchas personas que me piden consejos para hacer ayunos y, creo que a veces se puede confundir el término ayuno terapéutico con hacer un tipo de alimentación durante unos días concretos,  con el fin de detoxificar el cuerpo y nuestros órganos como hígado y riñones.

Así que antes de decidir qué hacer,

AGUA DE MAR – TERAPEUTICA MARINA

Cuando oímos hablar del agua de mar, se nos aparece en la mente la imagen de ir a la playa y llenar botellas para beber, de hecho en la playa que frecuento lo veo bastante y con gran asombro por mi parte. He estado en varios seminarios con diferentes ponentes que hablaban sobre las maravillas del agua de mar,

MACA

La maca es una planta nativa de los Andes del Perú,  crece en climas rigurosos a más de 4.000 pies.  Su nombre científico es “Lepidium Meyenii o Lepidium peruvianum”.

Esta planta contiene alcaloides, flavonoides, compuestos fenólicos, esteroides, taninos, saponinas y macamidas. Si compramos Maca el principio activo que se usa para su estandarización,