POMELO I INTERACCIONS FARMACOLOGIQUES
Els éssers humans tenim unes proteïnes associades a les membranes citoplasmàtica, mitocondrial i del reticle endoplasmàtic, que actuen metabolitzant substàncies endògenes i exògenes. A aquestes proteïnes se les denomina CYP seguit d’un número que indica la família del gen, subfamília i el gen individual.
El CYP més estudiat és el citocrom p450 i la seva gran família i subfamília.